No painel de Controle localize Dispositivos e Impressoras, pode procurar por esse item no menu iniciar.
Na impressora clique no botão direito e escolha Propriedades da Impressora
Na aba Definições Opcionais Carregue em Definições do Controlador
Marque a opção Cor e depois Escala de Cinzentos
Carregue em OK e depois OK.